Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Miến - Hủ tiếu

Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

•  Ngày 13 tháng 6 năm 2021
 
•  bởi BUI PHUOC
 
 
•  160 Likes
 
•  74 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  60 Phút
• Phục vụ

  1 Người
• Cấp độ

  Trung bình
• Đánh giá

  8.0/10

Món hủ tiếu mì chay tuy nguyên liệu có hơi lỉnh kỉnh và nhiều thứ nhưng cách nấu khá đơn giản và thành phẩm thì rất chất lượng, mang đến cho bạn bữa ăn chay đúng chất và dinh dưỡng.

  Thành Phần

50 Gr Hủ tiếu

20 Gr Mì vắt

4 Lá Cải thảo

₁/₄ Củ Cà rốt

20 Gr Chả lụa chay

15 Gr Nấm đông cô

5

20 Gr Giá đỗ

5 Gr Hẹ

1 Nhánh Ngò rí

0.75 Muỗng cà phê Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₂ Muỗng cà phê Bột ngọt

2 Miếng Đậu hũ chiên

5 Gr Đường phèn

1 Muỗng cà phê Nước tương

₁/₂ Muỗng cà phê Hạt nêm chay

 Thành Phần Chính

• Hủ tiếu
• Mì vắt

Công Thức

Cải thảo rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt đôi những tai nấm lớn.

Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Chả chay rửa sạch, cắt lát.

Đun 4 chén nước với phần gốc cải thảo, 1/4 muỗng cà phê muối, đường phèn. Khi cải mềm thì lọc lấy nước.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho nấm vào đảo sơ rồi cho nước tương vào, đảo đều trong 2-3 phút thì tắt bếp.

Đặt nồi khác lên bếp, cho nước cải thảo, cà rốt vào, để lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đã xào vào. Đun tiếp khoảng 10-12 phút thì cho cải thảo còn lại vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, bột ngọt, đường trắng, trộn đều rồi tắt bếp.

Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ.

• • hủ tiếu chay
  • hủ tiếu mì
  • làm hủ tiếu mì
  • mì hủ tiếu chay
  • hủ tiếu mì chay
  • công thức món chay
  • làm hủ tiếu mì chay
  • công thức hủ tiếu mì chay